在南門鎮，成片的甘蔗樹立在田間，蔗農們揮舞著手中的鐮刀，將甘蔗砍下捆扎。和平日里大家吃的果蔗不同，當地利用松軟的沙土種植了專門用于制糖的糖蔗，提高經濟收益。這些甘蔗將統一送往當地的制糖廠，按照非遺古法熬制技藝，制成紅糖，再進行銷售。

古法制糖，是南門鎮的非物質文化遺產，已有上百年歷史。當地利用品牌效應，成立紅糖專業合作社，從種植、生產、包裝進行嚴格管理，提高品質，再貼上統一品牌標簽，發往各地。每逢開榨季節，訂單總是源源不斷。

據了解，專業合作社通過統一生產，統一包裝，統一銷售的模式，將南門鎮的南門紅糖遠銷國內外、海內外。通過合作社的龍頭帶動銷售紅糖每年達到200萬斤以上，占每年銷售總量的40%。

目前，南門鎮共計種植甘蔗超6000畝，年產紅糖約600萬斤，帶動當地1000戶村民就業，戶均增收能達3萬元以上。