春風(fēng)拂綠，山野萌新，又到了一年野菜最鮮嫩的時(shí)節(jié)。近日，武隆區(qū)不少市民紛紛走進(jìn)郊外，在踏青賞春的同時(shí)，采摘新鮮野菜，既感受大自然的饋贈(zèng)，又品嘗春天的獨(dú)特風(fēng)味。

薺菜。

周末的清晨，陽(yáng)光和煦，城郊的鳳山街道萬(wàn)銀村山腳下早已熱鬧起來(lái)。市民吳女士帶著女兒，手拿小鏟子和籃子，正彎腰尋找鮮嫩的薺菜。“每年春天都要來(lái)挖野菜，孩子特別喜歡這種親近大自然的感覺。”吳女士笑著說(shuō)，“回家包一頓薺菜餃子，滿口都是春天的味道。”

軟蕎渣菜飯。

像吳女士這樣的市民不在少數(shù)。在羊角古鎮(zhèn)周邊、龍山公園等地，三五成群的“野菜愛好者”漫步山野，仔細(xì)尋覓著馬齒莧、蒲公英、折耳根、軟蕎春芽、野筍、野蒜等時(shí)令野菜。市民李先生表示：“挖野菜不僅是為了吃，更是一種放松身心的方式，呼吸新鮮空氣，感受春天的生機(jī)。”

折耳根。

野菜雖鮮美，但采摘和食用也需謹(jǐn)慎。武隆區(qū)農(nóng)林專家提醒，采摘時(shí)應(yīng)避開污染區(qū)域，如公路邊、工業(yè)區(qū)附近，同時(shí)要準(zhǔn)確辨識(shí)野菜種類，避免誤采有毒植物。“不認(rèn)識(shí)的野菜不要隨便吃，最好提前做好功課或向有經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教。”專家建議，初次嘗試某種野菜時(shí)，應(yīng)少量食用，避免過(guò)敏或腸胃不適。

香椿芽炒蛋。

除了采摘野菜，許多市民還將這一活動(dòng)與春游結(jié)合起來(lái)，帶上野餐墊、相機(jī)，一邊挖野菜，一邊記錄春天的美好。“挖野菜、賞野花、聽鳥鳴，這才是春天該有的樣子。”市民劉女士感慨道。

隨著人們對(duì)健康生活和自然體驗(yàn)的追求，野菜采摘正成為春日里一項(xiàng)受歡迎的戶外活動(dòng)。不過(guò)，專家也呼吁市民在享受野趣的同時(shí)，注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境，適度采摘，讓這份春天的美味可持續(xù)地延續(xù)下去。

（代君君）