近日，第112屆全國糖酒商品交易會(huì)（簡稱：糖酒會(huì)）在成都圓滿落幕。作為重慶火鍋行業(yè)的代表企業(yè)，德莊食品攜全球矚目的“德莊天下第一大火鍋”亮相，以“德莊全辣度，你吃多少度”為主題，在成都中國西部國際博覽城打造沉浸式“全辣度”體驗(yàn)區(qū)，充分展現(xiàn)了德莊食品多年來深耕麻辣產(chǎn)業(yè)取得的技術(shù)沉淀和對辣度標(biāo)準(zhǔn)化的創(chuàng)新探索。  

攜“天下第一大火鍋”亮相，德莊領(lǐng)跑中國麻辣產(chǎn)業(yè)

德莊打造的“天下第一大火鍋”辣度體驗(yàn)區(qū)，在展出當(dāng)天便迅速成為糖酒會(huì)的焦點(diǎn)。該裝置直徑10米、重達(dá)13噸，由56個(gè)鼎狀小鍋環(huán)繞設(shè)計(jì)，寓意56個(gè)民族的團(tuán)結(jié)與和諧。

作為重慶火鍋首個(gè)實(shí)現(xiàn)辣度標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，德莊全辣度火鍋歷經(jīng)7年研發(fā)，獲6項(xiàng)國際專利和16項(xiàng)中國專利授權(quán)，其產(chǎn)品覆蓋從12°微辣到75°暴辣等六個(gè)辣度梯度，建立了完整的辣度分級體系和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，不僅滿足消費(fèi)者多樣化的口味需求，也為行業(yè)提供了科學(xué)化、系統(tǒng)化的辣度解決方案。

全天開放式自助全辣宴，讓世界感受重慶魅力

糖酒會(huì)期間，德莊在現(xiàn)場打造了全天候開放式免費(fèi)試吃區(qū)域，涵蓋全辣度火鍋、中餐及麻辣蘸料小吃等品類。消費(fèi)者可自由探索12°微辣至75°暴辣的六個(gè)辣度梯度，找到屬于自己的“數(shù)字辣”。同時(shí)，現(xiàn)場的“一料成菜”的餐調(diào)產(chǎn)品，也展示了一種調(diào)料在煮、炒、燜、燒、拌等多場景下的應(yīng)用。

一位來自江蘇的消費(fèi)者現(xiàn)場體驗(yàn)后激動(dòng)地表示：“德莊全辣度，我吃12°，12°兒童辣度不辣，家里小朋友也可以吃。”

德莊食品總經(jīng)理曾郅雄表示：“德莊未來將通過‘德莊全辣度，你吃多少度？’，成為引領(lǐng)麻辣調(diào)味品、創(chuàng)新消費(fèi)者場景需求的創(chuàng)新溝通方式。”

全辣度新品矩陣震撼發(fā)布，B端布局彰顯行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力 

本次糖酒會(huì)上，德莊重磅發(fā)布了覆蓋家庭與餐飲場景的全新辣味矩陣，包含全辣度油辣子、招牌牛肉醬、香辣蘸料及菜譜式調(diào)料系列新品，通過簡化烹飪流程，讓消費(fèi)者在家中就能輕松享受大廚級美味。

此外，德莊首次系統(tǒng)性展示其針對餐飲B端的“全辣度產(chǎn)品定制生態(tài)鏈”，通過橫向打通“產(chǎn)品+服務(wù)+數(shù)據(jù)”的全辣度價(jià)值鏈條，德莊為餐飲企業(yè)打造從辣度標(biāo)準(zhǔn)化到后廚標(biāo)準(zhǔn)化的整體解決方案，標(biāo)志著麻辣調(diào)味品正式邁入風(fēng)味與效率的雙重突破轉(zhuǎn)型期。

為增強(qiáng)互動(dòng)體驗(yàn)，德莊還在展會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)置“全辣度挑戰(zhàn)賽”，用全民挑戰(zhàn)這一創(chuàng)新形式拉近與消費(fèi)者的距離，傳遞“全民辣度，全民喜愛”的科學(xué)理念。  

據(jù)悉，2025年，德莊將以“全辣度+場景滲透”雙輪驅(qū)動(dòng)模型，深度布局成都市場：基于德莊全辣度戰(zhàn)略（12°微辣、36°低辣、45°中辣、52°高辣、65°特辣、75°暴辣）精準(zhǔn)覆蓋多元需求。通過“戶外廣告+社區(qū)團(tuán)購+門店試吃”三端聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)終端消費(fèi)場景全域觸達(dá)。

從“辣度數(shù)字化升級”到“全場景體驗(yàn)賦能”，德莊以專利技術(shù)打破傳統(tǒng)吃辣邊界，通過“全辣度產(chǎn)品矩陣+開放沉浸式體驗(yàn)+餐調(diào)定制生態(tài)鏈”三維發(fā)力，重構(gòu)消費(fèi)者與辣味的互動(dòng)邏輯。“德莊全辣度，你吃多少度”的新戰(zhàn)略方向，不僅以標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、全球化視野推動(dòng)麻辣產(chǎn)業(yè)邁向新高度，更以“按度量辣”的創(chuàng)新模式重新定義行業(yè)競爭規(guī)則，宣告德莊正式領(lǐng)跑中國麻辣產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海。

上游新聞  周靜藍(lán) 

編輯：韋茜    責(zé)編：李宏偉     審核：羅軍

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