2月21日，重慶市深入推動民營經濟高質量發展大會召開，對全市優秀民營企業家和優秀民營企業進行表彰。其中，大渡口區2名企業家和3家民營企業上榜，重慶馨可元油脂有限公司（以下簡稱“馨可元公司”）被評為重慶市優秀民營企業。

“馨田”作為火鍋油碟品類的開創者，旗下工廠之一的馨可元公司于2020年落戶我區建橋工業園C區，是一家專業的智能化火鍋油碟分裝工廠，專注于火鍋油碟的研發、生產和銷售。近日，記者走進馨可元公司，探尋其成功背后的“密碼”。

企業的發展歷程是一段充滿艱辛的創業傳奇。馨田集團董事長汪成說：“我從小跟著父親擔油挑賣油，與油脂行業結下了不解之緣。那時候就夢想著能做出讓人滿意的好油。”從最初的小本經營到如今馨田火鍋油碟“連續2年中國銷量第一”，背后是無數個日夜的堅守與付出。

汪成強調，企業的成功離不開“四個堅持”，堅持甄選原料、堅持技術革新、堅持優質服務、堅持食品安全。

在原料選擇上，企業的標準近乎苛刻。為找到最優質的芝麻，團隊跑遍了國內外，最終選定中國湖北和埃塞俄比亞的芝麻。汪成介紹，企業還在湖北棗陽自建萬余畝芝麻種植合作基地和1000余畝芝麻種植實驗研究基地，從源頭上把控品質。

技術革新是發展的核心驅動力。汪成帶領記者參觀了聯合創新研發中心&食品安全研究中心。千萬級的投入打造出了一流的科研環境，研發人員正專注地進行著各類實驗與檢測。

“我們開創了低溫壓榨技術，自主研發首創智能調配裝置，讓油品調配比例更精準、品質更穩定。”汪成指著一臺臺先進的設備介紹道。不僅如此，企業還自主改造了全自動理罐機、研發了智能灌裝稱重系統裝置，不斷升級改造生產線。2024年12月，企業與武漢輕工大學共創項目——“芝麻綠色智能化加工關鍵技術及產業化應用”獲湖北省人民政府“科學技術進步獎”單位及個人雙項殊榮。

在服務方面，企業始終以客戶需求為導向。“2017年，我們敏銳地察覺到市場對于定制化火鍋油碟的需求，于是推出定制化服務。”汪成回憶道，企業可以根據全國不同的火鍋品牌，不同地域、不同店面的口味需求，為其量身定制專屬油碟。

走進灌裝車間，高速灌裝生產線正滿負荷運轉。“包括馨可元在內的兩個分裝工廠，年灌裝能力達10萬噸。我們能最快在一周時間內能研發生產出滿足客戶個性化需求的火鍋油碟產品。”汪成自豪地說。目前，馨田火鍋油碟已覆蓋全國各大中型城市，擁有自營分銷終端6000余個，累計合作火鍋品牌近2.2萬個、服務超20萬家火鍋門店，在川渝連鎖火鍋品牌的市占率約80%，產品遠銷美國、英國、法國、意大利、阿聯酋等國家。

食品安全是企業的生命線。從原料進廠的嚴格檢驗，到生產過程中的全程監控，再到成品出庫前的檢測工序，企業以“零容忍 嚴要求”的態度，確保每一滴油都達到或高于市場標準。2012年，企業成為重慶市第一家采用小型一次性塑料袋包裝的火鍋油碟公司。此后，陸續推出小型馬口鐵食品罐分裝和PET小罐油碟。2023年，全新的金蓋紅拉環產品形象亮相，“拉紅環 放心吃”的口號深入人心。

展望未來，汪成詳細闡述了企業的四個“新”計劃：部署新戰略，優化企業布局，將旗下多個品牌的優勢資產資源集中統籌發展；豐富新品類，利用智能化生產條件，推出更多高品質糧油產品；拓展新客戶，將業務從傳統的B端擴展到C端消費者，讓更多家庭能享受到優質的產品；拓寬新渠道，進駐大型商超，進一步搭建消費者和馨田產品的供需橋梁。

在消費新業態、新模式、新場景的不斷拓展下，該企業將持續堅持“人才興企”戰略，多元化打造人才培養模式，不斷增強研發能力。同時，牢牢把握住綠色環保科技創新的發展方向，開發環保型的高品質糧油產品，讓全世界人都能吃到綠色、健康、營養、美味的糧油產品。