人物名片

鄧軒，38歲，重慶簡繁商業(yè)管理有限公司城市主理人，參與打造重慶故宮文物南遷紀(jì)念館、重慶羅漢寺妙·街、成都昭覺里文化商業(yè)街等多個(gè)城市更新項(xiàng)目。她引入各類城市業(yè)態(tài)盤活北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村的王家院子， 變身一名鄉(xiāng)村運(yùn)營師。過去沒有人氣的柏林村由此發(fā)展起鄉(xiāng)村旅游，年接待游客量超過8萬人次。

瑜伽、花藝、咖啡，頭療、私湯、茶飲......城市商業(yè)街里的休閑業(yè)態(tài)，這兩年竟在縉云山腳的一個(gè)小山村興起。

這里是北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村。2021年底，“80后”女孩鄧軒來到柏林村，通過盤活村里的百年老院——“王家院子”，引入各類城市休閑業(yè)態(tài)，讓無人問津的山村年游客接待量直超8萬人次。

鄧軒原本是一名城市主理人，城市的閑置資產(chǎn)更新運(yùn)營，是她的“絕活”，她是如何轉(zhuǎn)變成一名鄉(xiāng)村運(yùn)營師，“喚醒”一座鄉(xiāng)間“百年老院”，讓寂靜的山村“火”起來？

▲2月23日，北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村，重慶簡繁商業(yè)管理有限公司城市主理人鄧軒。記者 李雨恒 攝

好山好水好無聊

背靠縉云山卻分不到“流量”

2021年2月，柏林村王家院子被列入第二批重慶市傳統(tǒng)村落名錄。然而，這一喜訊，并未讓澄江鎮(zhèn)黨委書記黎明的眉頭舒展。

柏林村坐落縉云山腳，是這座國家4A級旅游景區(qū)的南門入口。每年，有幾十萬游客去縉云山觀光，如此龐大的客流量，“坐擁”縉云山的柏林村卻沒有分得一杯羹。

“我們背靠‘大樹’，但未能‘乘涼’。”黎明坦言，村里缺乏文旅項(xiàng)目，耍事僅有露營、垂釣，項(xiàng)目單一對游客缺乏吸引力。

好山好水好無聊的柏林村，在王家院子上榜傳統(tǒng)村落名錄后，能不能引來轉(zhuǎn)機(jī)？澄江鎮(zhèn)想把這座院子打造成村里的旅游地標(biāo)，但村里干部并不精通專業(yè)的市場運(yùn)營。

無奈之下，2021年底，黎明聯(lián)系上重慶簡繁商業(yè)管理有限公司的城市主理人鄧軒，邀請她過來幫忙。

城市主理人，是通過策劃、運(yùn)營或資源整合，推動(dòng)城市區(qū)域商業(yè)、社群等發(fā)展的新興職業(yè)。從事這一職業(yè)的鄧軒，已參與打造重慶故宮文物南遷紀(jì)念館、重慶羅漢寺妙·街、成都昭覺里文化商業(yè)街等多個(gè)城市更新項(xiàng)目。

但鄧軒從未參與鄉(xiāng)村文旅項(xiàng)目的運(yùn)營。

建于清代道光年間的王家院子，由于缺乏修繕保護(hù)，逐漸閑置破敗。鄧軒發(fā)現(xiàn)，這座院子雖然荒廢，但總體保存完整。其中的合院、原石、土墻、青瓦、石孔橋等元素，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，尤其是院子旁邊的碉堡，保留著難得一見的夯土結(jié)構(gòu)。不僅如此，柏林村離重慶中心城區(qū)僅1小時(shí)左右的車程，在王家院子附近，村里還規(guī)劃了果蔬采摘園，具備發(fā)展周末微度假的基礎(chǔ)。

2022年，鄧軒帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與柏林村達(dá)成合作，開始改造這座百年大院。

▲2月23日，北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村，鳥瞰百年老院——“王家院子”。記者 李雨恒 攝

“精致+土味”

造一處體驗(yàn)“療愈生活”的老院子

柏林村海拔高度僅在300—400米左右，無法發(fā)展高山避暑游，也沒有風(fēng)光旖旎的云海景觀，該怎樣發(fā)展鄉(xiāng)村文旅？

鄧軒此前考察過一些鄉(xiāng)村文旅項(xiàng)目，但大多數(shù)都是發(fā)展農(nóng)家樂“三件套”：釣魚、打牌加吃土菜。

“這些千篇一律的‘玩法’沒有特點(diǎn)。”鄧軒認(rèn)為，農(nóng)家樂門檻低、復(fù)制性強(qiáng)，重慶中心城區(qū)周邊的農(nóng)村都在做，消費(fèi)者易感“審美疲勞”。

能不能利用手中的既有資源，把城市的業(yè)態(tài)“搬”到王家院子？鄧軒想嘗試打造鄉(xiāng)土環(huán)境的城市生活，用“反差感”吸引游客。

▲2月23日，北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村，鄧軒在布置咖啡廳的擺件。記者 李雨恒 攝

在王家院子內(nèi)，鄧軒規(guī)劃了瑜伽館、頭療館、咖啡廳、圖書館、休閑餐廳、茶室等多個(gè)功能區(qū)……但這只是項(xiàng)目中的部分內(nèi)容，鄧軒認(rèn)為，雖然引進(jìn)了城市的業(yè)態(tài)，但不能原樣復(fù)制，還必須體現(xiàn)鄉(xiāng)土味兒。

按照這種“精致+土味”的理念，鄧軒把王家院子項(xiàng)目的主題，定位為山谷里的“療愈生活”。

因此，在王家院子的碉堡改建成的民宿區(qū)域，一些房間內(nèi)雖然設(shè)有私人湯池，但房屋的整體結(jié)構(gòu)，遵循修舊如舊，保留了原來的夯土結(jié)構(gòu)，內(nèi)部采用鋼筋水泥加固。從外面看去，如同一棟土房。

咖啡館也設(shè)在這種土房內(nèi)，喝咖啡搭配的面包，是在旁邊的土炕里烤出來的。鄧軒還給咖啡館取了一個(gè)“洋名字”——“tu coffee”。

“名字聽著‘高大上’，其實(shí)字面意思就是‘土咖啡’。”她笑著說，休閑餐廳原本打算推出精致料理，到后來變成“鄉(xiāng)野食堂”，菜品是當(dāng)?shù)氐耐岭u、土鴨、蔬菜等“土特產(chǎn)”烹飪而成。

院子不遠(yuǎn)的地方還配套有果蔬采摘園、油菜花基地，在這里游客不僅可以練瑜伽、做頭療、泡私湯，還能到鄉(xiāng)間摘一筐果蔬感受農(nóng)耕文化，采一束油菜花學(xué)習(xí)插花藝術(shù)。

▲2月23日，北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)柏林村，鄧軒（左）帶領(lǐng)游客參觀院子。記者 李雨恒 攝

帶“火”鄉(xiāng)村

去年有8萬名游客前來“打卡”

在項(xiàng)目建設(shè)的后期，鄧軒邀請了小紅書、抖音、攜程等平臺的網(wǎng)紅博主到院子里試吃、試睡，為柏林村王家院子拉人氣，提升知名度。

2023年中秋節(jié)，王家院子開門迎客。一時(shí)間，過去名不見經(jīng)傳的柏林村，道路上停滿了車輛，游客蜂擁而至。

“老院子開業(yè)時(shí)就爆火了。”鄧軒說，除了重慶本地人過來觀光外，還有全國各地的游客來這里旅游。

王家院子項(xiàng)目之所以成功，鄧軒總結(jié)了三點(diǎn)因素——一是匯聚城市資源，項(xiàng)目在建設(shè)之初，就規(guī)劃了多種城市業(yè)態(tài)空間布局；二是流量先行，王家院子在開業(yè)之前，邀請了上百位旅游領(lǐng)域的網(wǎng)絡(luò)達(dá)人，為項(xiàng)目吆喝；三是實(shí)行多元化經(jīng)營，用企業(yè)團(tuán)建、親子活動(dòng)等多種城市業(yè)態(tài)拓寬盈利渠道，讓項(xiàng)目運(yùn)行可持續(xù)性。

來自澄江鎮(zhèn)的數(shù)據(jù)顯示，去年王家院子游客接待量在2萬人次左右。得益于這座院子的開發(fā)打造，去年共有8萬名來自全國各地的游客到柏林村“打卡”。

“最重要的，就是要讓村民享受到這波鄉(xiāng)村旅游的紅利。”鄧軒介紹，王家院子餐廳所用的食材，大部分是從鄉(xiāng)親們手中采購而來的農(nóng)產(chǎn)品，一年費(fèi)用在50萬元左右，院內(nèi)近10名員工也是周邊的村民。

除王家院子外，柏林村還有8個(gè)類似的老院子，大多數(shù)老院子建筑時(shí)間可追溯至清道光年間。鄧軒通過盤活老院子推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游，也為柏林村下一步的旅游發(fā)展帶來了新思路。

“我們正在有序推進(jìn)柏林村老院子（二期）保護(hù)發(fā)展項(xiàng)目建設(shè)，后續(xù)將引進(jìn)各類城市資源、業(yè)態(tài)，用有效的運(yùn)營‘喚醒’更多老院子，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村農(nóng)文旅融合發(fā)展。”黎明介紹。